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家常卤肉的做法窍门?家常卤肉的做法窍门视频

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本文目录

  1. 腌制辣椒的腌青腌青做法芥菜疙瘩的腌制方法
  2. 晒干的青辣椒如何烧制
  3. 冬天的青辣椒怎么腌好

腌制辣椒的做法芥菜疙瘩的腌制方法

主料2人份

芥菜头适量

辅料

青萝卜1个花生仁(炒)适量白醋适量食盐少许香油少许白糖少许

步骤1

辣疙瘩去皮切细丝 ,加少许盐  、尖椒家常尖椒家常花生米拌一下(3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐)装在坛子里(我用的做法做法玻璃瓶和乐扣的盒子)

步骤2

白醋加凉开水兑成汁,比例是配方 :袋装的1:1;瓶装的1:3(水) ,根据醋的腌青腌青酸度灵活掌握

步骤3诸城辣丝的做法大全

萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面,倒是尖椒家常尖椒家常醋汁 ,密封5天就可以吃了。做法做法吃的时候加点香油和白糖 ,感觉不咸加点盐

烹饪技巧

装辣丝的容器不能用金属的,辣丝容易变黑

一定要密封好 ,否则不辣

里面的花生米吃的时候一定要慎重 ,它不是一般的辣

晒干的青辣椒如何烧制

晒干的青辣椒做法如下:原料:晒干青辣椒1斤,蒜瓣30克,生姜30克 。酱油适量  ,盐30克(口味轻的话放20克) ,白糖30克 ,高度白酒30克,色拉油30克,味精20克 。腌制青辣椒的做法(凉菜) :

1.晒干青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分 ,以免腌制后出水太多) 、蒜瓣切片  、生姜切丝。

2.酱油等以上所有调料放入容器中 ,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。

3.将晒干青辣椒片 、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀。

4.第二天就可食用。

冬天的青辣椒怎么腌好

腌辣椒的方法和腌别的菜的方法基本都是一样的 。有两种,一种是把青辣椒洗干净 ,然后熬制调料,水中放入酱油盐少许花椒熬开以 ,水放凉 ,辣椒晾干 ,就可以开始腌制了 ,大概有20天左右就可以吃了。

还有一种方法是辣椒洗干净,晾干以后,一层辣椒,一层盐码放整齐,盖好盖儿,最好压上重物放在阴凉通风处 。20天左右,也基本上就腌好了 。

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