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筋饼的做法家常做法 ,筋饼的做法家常做法窍门

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本文目录

  1. 吕小厨筋饼家常做法
  2. 烫面筋饼最正宗的筋饼家常做法
  3. 筋饼的详细做法

吕小厨筋饼家常做法

主料:面粉400克

辅料  :

盐、油 、法家法筋热水、做法做法糖 、窍门冷水 。筋饼家常

做法步骤:

第1步 、法家法筋准备好面粉及所有的做法做法辅料 。

?窍门第2步 、面粉在容器里分两份  ,筋饼家常分别倒入开水和冷水,法家法筋盐 ,做法做法油揉均匀 。

?第3步 、揉成团后放入保鲜膜醒半小时 。

?第4步 、碗中放入油面粉糖活均后备用  ,做油酥。

?第5步、醒好的面团分成5小团我这没用擀面杖。

?第6步 、擀成薄片后放入油酥抹均像扇子样重复叠放 。

?第7步  、团在一起擀成薄饼状  。

?第8步、平锅放少许油放入饼3分钟左右外酥里软的筋饼就做好了。

烫面筋饼最正宗的做法

首先面粉中加入盐 ,一分两半 ,一半加入开水搅拌 ,一半加入凉水同样搅拌成絮状,将面团揉至光滑,分割20克的一个面积子 ,揉圆保鲜膜松弛20分钟 ,制作有酥,一勺面粉 ,一勺熟油搅拌均匀,松弛好的面团擀开途抹油酥,衣次叠上  ,压扁擀开放入蒸笼,大火蒸8分钟 ,用1勺生抽 ,蚝油 ,白糖,甜面酱半碗水搅拌均匀调成的料汁  ,倒入锅里炒出煸炒出来的猪里脊炒至收汁上色 ,倒入铺满葱丝的盘子里用面筋饼包裹上就开吃吧 。

筋饼的详细做法

主料:菜干 ,糯米粉辅料:香菇,色拉油 ,芝麻油,盐 ,味精

制作步骤 :1 、将菜干冷水浸泡 ,四朵香菇温水泡发

2、将浸发后菜干和香菇切成细末

3 、起油锅,将菜干和香菇末炒熟,盐比平时的菜稍为多放点,因为外面的米粉是淡的 ,味精和平时一样的,起锅后最淋入芝麻油,提香,这样就把馅做好了

4、取750克糯米粉(最好是加入四分之一的粳米粉,加入粳米粉 ,在煎制时不至于饼太糯而使饼粘连)

5、用开水将糯米粉揉和  ,成软硬适中的粉团

6、揪一小团粉,包入馅 ,搓成圆形 ,用手掌压一下成扁圆

7 、平底锅,放入底油 ,用120度的油温小火慢煎 ,等一面煎黄后,翻面,煎另一面,两面都黄后,喷入少量开水,小火慢烧 ,中间翻个身 ,等水烧干后,饼也熟了

8、就可以出锅了

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